Le 31 décembre 2019, nous avons organisé, un repas de mariage à la Cour de Honau (salle de réception reconnue sur la place) dans le village de la Wantzenau pour environ 150 invités.
Pour se faire, nous avons mobilisés 3 cuisiniers et 2 foodtrucks équipés de rôtisseries ainsi que quelques serveurs "extra" pour le transfert des rôtis émincés et les accompagnements sur les tables des convives
Nous leur avons proposé une formule sur mesure :rôti de bœuf et gigot d'agneau à la broche accompagnés de ses petits légumes confits accompagnés de taboulé, ratatouille.
Ce fut la 1 ère fois que l'on effectuait une prestation en plein hiver
